精酿啤酒行业发展前景如何?随着精酿啤酒市场的扩大，消费者对优质啤酒的渴望也在增长，其中，罐装啤酒和低酒精度是两个显著的趋势，该领域将以12.35%的复合年增长率增长，尽管存在挑战，但未来也有很多促进销售提升的机会。目前精酿啤酒的整体消费量不及啤酒容量的2%，却有每年40%的复合增长率，市场空间巨大。随着进一步的消费心理转变、人群细分、饮酒场景改变等，新生代精酿啤酒消费者对于个性化、高端化的啤酒品类表现出越发浓。

新冠疫情的到来，国内精酿啤酒陷入了更深的困局，“观望”，成了许多投资者和经销商面对精酿赛道的态度，某些企业也逐步挑战原有经营理念，开始跨界。原来大型工业啤酒企业不愿或不屑一顾的精酿领域也慢慢有大厂开始渗透，比如青岛啤酒的IPA、燕京啤酒的1998，还有泸州老窖的顽“啤”等等。

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2023精酿啤酒行业投资情况分析

常见的精酿啤酒风格包括有小麦风味、艾尔(Ale)风味、修道院风味、水果风味和世涛(Stout)风味等。就精酿啤酒本身的特点来看，精酿的口感超越普通啤酒的口感。与工业啤酒相比，精酿啤酒在原材料、发酵工业、营养成分、风味、保存、成本、生产规模、受众人群及经营特点均有所不同，其成本更高、营养成分更加丰富、口味香醇、后味优雅。

从美国精酿啤酒市场来看，精酿啤酒在美国的发展较为成熟，据统计，截至2021年美国精酿啤酒消费量为29.1亿升，同比增长7.38%。2021年，我国精酿啤酒的消费增速远高于整个啤酒市场，渗透率呈快速增长态势，但与美国差距仍然较大。

近年来，精酿啤酒在国内热度持续走高。据估测，未来3-5年将成为精酿啤酒的快速增长期，预计2020年至2025年精酿啤酒的年销售额增长率可达30%-50%。虽然精酿啤酒销量在整个啤酒市场中占比较小，但小众高端精酿啤酒正逐渐崛起为最有投资价值的领域。精酿啤酒行业市场的飞速成长有多方面因素。

中国工商登记部门统计数据显示，底我国精酿啤酒企业数量接近2000家，截至目前这一数字已增长至接近5000家。天眼查数据显示，2019年，国内精酿啤酒相关企业新增了1073家，2020年新增了1122家，截至日前，2021年国内新增了近600家精酿啤酒相关企业。

面对个性化、高端化的消费趋势，精酿啤酒作为啤酒赛道中高溢价和高附加值的品类，肩负着引领啤酒产业升维的重任，受此追捧，并不意外。在美国，有1800家小型啤酒厂，到了2020年，这一数字已上升至 8800家，增长了5倍。加利福尼亚州仍然是精酿啤酒产量最高的州，该州在2020年已经生产了 3,356,134 桶精酿啤酒，而且发展非常迅速——在加州仅有270家精酿酒厂，到了2020年，便已增长至958家。

国内的精酿啤酒企业就新增了600家。在啤酒高端化的浪潮下，无论是上市酒企还是非上市酒企纷纷入局精酿啤酒。一时间，精酿啤酒成为行业风口。然而，有竞争就有输赢，近年来，败走精酿啤酒的企业不在少数。精酿啤酒相关企业共有5385家，其中有4324家企业状态为存续，1061家企业状态为注销、吊销、停业状态。

精酿啤酒的发展，集中在工艺研究、原料控制上，大体可分为如下几个类型：果酿化、品质个性化、功能化、健康安全化以及多元化潮流化，近年来我国精酿啤酒单价逐年增长，预计到2026年单价为80元/升。

从精酿啤酒行业供需端的长远发展来看，我国3亿原工业啤酒用户将是精酿啤酒产业亟待挖掘的主力市场。这其中，新中产阶级有望成为未来的消费主力军。行业研究显示，消费者对精酿啤酒的消费与个人消费水平存在正相关关系。其中，月平均消费超2万元的中高端消费者，在精酿啤酒上的月平均消费普遍超500元。因此，高端市场也将是未来产业竞争的焦点。

近几年来，随着我国中高端啤酒消费市场的培育不断深化，精酿啤酒产业链越来越完善，年轻消费群体的全面崛起更是为消费升级注入活力，也让精酿啤酒产业有了发展沃土。可以预见我国精酿啤酒行业风口已经到来，预计未来未来3～5年内行业市场规模将步入千亿级别，市场渗透率也有望达到10%以上。有业内人士认为，未来，精酿将成为一个年销售额超过20亿的新品类。

报告显示，预计北美将在预测期内主导全球精酿啤酒市场，这是由于美国人口对精酿啤酒行业的需求预计将在未来几年内增长。

到2025年，我国啤酒产业产量要达3800万千升，比“十三五”末增长11.4%，年均递增2.2%;销售收入达到2400亿元，同比增长63.4%;实现利润300亿元，同比增长124.0%。然而目前我国工业啤酒市场趋于饱和，增速缓慢，相比之下精酿啤酒消费量、市场规模增速均维持在25%以上，从这里也可以看出我国精酿啤酒行业发展潜力巨大。

中研研究院出版的精酿啤酒行业投资情况分析

一、精酿啤酒总体投资结构

二、精酿啤酒行业投资规模及增速情况

三、精酿啤酒行业分地区投资分析

精酿啤酒行业报告根据行业的发展轨迹及多年的实践经验，对行业未来的发展趋势做出审慎分析与预测，是行业企业、科研单位、销售企业、精酿啤酒行业投资企业准确了解行业当前最新发展动态，把握市场机会，做出正确经营决策和明确企业发展方向不可多得的精品，精酿啤酒行业也是业内第一份对行业上下游产业链以及行业重点企业进行全面系统分析的重量级报告。

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