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1、鲍鱼能煎着吃。鲍鱼作为贝类的海产品，其中含有的矿物质尤其是锌含量相对会比较丰富，对于皮肤的滋润和机体免疫力的提高，同样能够发挥出积极的作用。

2、准备食材：活鲍鱼8只、盐、黄油、白兰地、鲍鱼汁、黑胡椒等。

3、做法：鲍鱼用少许白兰地腌制。平底锅放入黄油，要小火，不然黄油很容易发黑。鲍鱼擦干水份后，放入生煎，调中火，两面都要煎。然后沿着鲍鱼边淋入白兰地，再浇上鲍鱼汁，盖上锅盖，焗三分钟；开盖大火收汁，起锅前撒上黑胡椒粉，就可以装盘了。