蕨菜又名拳头菜、龙头菜，为蕨科蕨属多年生草本植物，它是山野间常见的绿色野菜，其食用部分是未展开的幼嫩叶芽，营养价值非常丰富。那么蕨菜品种有哪些？一起来看看其品种图片大全吧。

1、长羽蕨

(相关资料图)

长羽蕨为蕨科蕨属下的一个种，产于中国云南，其长相非常独特，株体直且高，嫩芽处却蜷缩成团，如同婴儿的拳头一般。

2、食蕨

食蕨又名南方蕨、普通蕨菜，主要分布在广西、海南等地。其根、嫩叶和芽均可食用，植株高达3米以上，根茎长而横走，叶疏生，多生于阳坡岩缝中，海拔980米。

3、欧洲蕨

欧洲蕨隶属蕨科蕨属，适应性强，广泛分布在全球温带和亚热带地区。该品种是最常见的具匍匐茎蕨类植物之一，生命力非常旺盛。经过多年的生长，一丛欧洲蕨通过匍匐茎的蔓延能覆盖直径800米的地面。

4、镰羽蕨

镰羽蕨形体近于欧洲蕨和它的亚洲变种，特产于广西东部（贺县）。植株高达2米，根状茎横走，叶轴及羽轴均光滑，小羽轴近光滑，主要生于山坡阳处。

5、毛轴蕨

毛轴蕨又名密毛蕨、毛蕨，是一种食药两用植物，植株高1米以上，根茎横走，被锈色卷曲节状毛，叶疏生。本种在长江以南各省区多有生长，也广泛分布于亚洲热带及亚热带地区。

6、云南蕨

云南蕨主要是地生蕨类，产地位于云南西部（盈江）。植株高约1米，叶柄粗壮，基部羽片最大，长圆三角形，先端渐尖，基部阔楔形，对生。



以上就是有关蕨菜品种图片大全介绍。而不同的品种之间，它们的形态特征、生长环境、分布范围以及价值用途等都是存在一定差异的，要注意区分好才行。

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