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解答：

1、粘度是指洗发水的状态，是洗发水质地中最重要的部分。一般好的洗发水质地都比较粘，倒过来也不会流的很快。而且越好的洗发水膏体越细腻，绝不会有任何突起，膏体连贯。

2、味道，顾名思义，当然是洗发水的味道。好的洗发水让人神清气爽，MM们当然更爱不释手了。越好的洗发水，味道越淡，接近天然味道，比如水果味，清淡不冲鼻，用后香味持久。

3、洗发水的温和程度就是洗发水的PH值。PH值是用来区分物质酸碱程度的标准。健康的头发表面有一套完整的毛鳞片，正常头发呈弱酸性。如果洗发水的酸性比头发弱，即洗发水的PH值比头发高，那么洗后头发的PH值就会升高。这时候表面头发上的鳞片就会张开，头发也是最脆弱易受伤害的。所以要用酸性洗发水来平衡两者的PH值，这样头发的表皮鳞片才会闭合，头发才会自然顺滑易梳，健康柔顺。

4、起泡力是鉴别洗发水质量的重要标志。一般好的洗发水泡沫都很大，加少量水就能产生大量泡沫。因此，在一定温度下，我们将样品稀释液在磁力搅拌器中搅拌(或直接用玻璃棒搅拌)3分钟(模拟人体擦洗发水)，然后将样品引入量筒，这样就可以直接读出泡沫高度。泡沫高度越大，产品的发泡力越好。

5、去污能力是评价洗发水质量的重要标志，而洗发水最基本的功能就是清洁。它可以清除头皮上多余的油脂和污垢，为头发创造良好的生长环境。在专业护发产品中，洗发水有助于打开毛鳞片进行更彻底的清洁，也有助于关闭毛鳞片。洗发水的去污力取决于活性物质的含量。因为氯仿能溶解所有的表面活性剂(活性物质)但不能溶解无机盐，所以我们可以通过用氯仿提取，然后称重来测定活性物质的量。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。